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鮮牛奶中含有很多人體所需要的礦物質,比如鈣、磷、鉀等,這些對孩子的發育和代謝調節都起著很大的作用。而它所特有的乳糖對于人體又具有更重要的營養功能,因為乳糖降解后獲得的半乳糖對于寶寶的智力發育尤其重要;另一方面,乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖,從而促進鈣和其它礦物質的吸收。
酸養肝。老人最適合吃酸味食物。酸味食物有促進消化和保護肝臟的作用,常吃有開胃、消食、收斂、固澀、防感冒、降血壓、降血脂和軟化血管等功效。如番茄、山掖、橙子等食物均富含維生素C.可防癌抗衰老,防止動脈硬化。故曹養學家建議人們養成每天吃一小勺醋的習慣。肝虛血枯者宜食橙子、橘子、檸檬、葡萄、芒果、石榴、批把等果品。但嗜酸過度又可損傷腸胃,產生潰瘍.有脾胃病患者應盡m少食。過分嗜酸還叮使人產生疲勞,于擾大腦的能鏡代謝.導致記憶力減退。
草莓的營養價值雖然很高,但是我們也要健康食用,要把草莓洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
吃蘋果有什么好處呢?抗衰老作用 吃蘋果最好不削皮,因蘋果皮的抗氧化作用比果肉強,但這種蘋果不應該有農藥污染,并要清洗干凈。美國康奈爾大學研究人員通過試驗證明鮮蘋果的抗氧化效果優于純維生素C。紅色蘋果比青色、黃色蘋果更有益于健康,這是因為紅色蘋果中的維生素和 β-胡蘿卜素的含量比青色和黃色蘋果高,所以抗氧化效果優于青色和黃色蘋果。
魔豆嫩莢營養豐富,可炒、腌制、制作醬菜等,質地脆嫩、肉厚味鮮,是出口創匯蔬菜品種之一。種子粒大飽滿,用激光刻字后制成易拉罐裝“魔豆”系列寵物花卉,拉開罐子澆水后長出的豆瓣上清晰可見“我愛你”、“生日快樂”等祝福語句,成了花卉市場新寵。其種子也是常用的中藥,有溫中下氣、益腎補氣、利腸胃、止呃逆、治咳嗽的功效。
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